卤鹅档集章，章摆在切鹅的那张台子边

潮州枫溪一家卤鹅档，早上五点半开门，八点半收摊。老板的印章摆在斩鹅的案板边上。

摆在那儿是有原因的。熟客来买鹅，是固定动作：报名字、等着、斩鹅、拿袋、走人。整个过程三分钟，其中等切的那一分半钟，人是干的，手是空的。

老板第一版把章摆在门口的折叠桌上，想着路过的人多。结果一周盖了四十多次。

后来挪到斩鹅台边，一周盖了六百多次。

差别不在章，在章旁边站着谁。

门口那张桌子，客人经过的时候手里拎着别家的东西，眼神是往店里看的，注意力不在桌上。斩鹅台边上，客人是面对着你的，等着你动手，这段眼神是空的。

集章点位不是选「人最多的地方」，是选「人正看着你、并且没事干」的地方。

这里用的是手机互动印章，乳白色方形底座，中间一根金色旋钮式把手，往自己亮着的手机屏幕上一按，图案就留在客人的手机里。不用下载、不用注册，连账号都没有。

规则是集满两枚换一份卤味拼盘，老板算过成本，一份大约十二块，一天备十五份。

第一周兑出去三十多份。第二周他把两枚章换成了三枚，因为攒三枚的客人会来三次而不是两次。

卤鹅档集章有个别的店没有的优势：熟客名单。老板存了两百多个老客的微信，集章这层东西可以直接推给这批人，不用等路人。

但也别只做熟客。有一家卤味店把章摆在门口，路过的人盖得多，老板嫌吵，后来挪到店里盖章数掉了一半，成交却涨了。你要的是来买第二次的人，不是所有拿手机的人。

奖品也别送纸巾。送一份卤味是最省事的，客人当场就能用掉，第二周还会为它再来一趟。

章台别挡着老板斩鹅。台面要小，高度要跟案板差不多，客人和老板都不用低头弯腰。

还有一件事要提前想清楚：早上五点半开门的那批客人，多数是骑摩托来的，手上拎着袋，没法掏手机。所以章不能只放在店里，门口还得有一个备选点位，摆在早市时段能顺手按到的地方。老板最后是两个点位轮着用，早上摆门口，中午收进店里。

其他行业的章台怎么摆，我们写过 打卡点布置：章放在哪儿，一半的店都放错了，奖品怎么配看 集章活动的礼品，八成预算花错了地方。

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