生腌店集章，跟本地小炒店是两笔生意

汕头一家生腌店的老板问我们：做集章到底有没有用？我每天开门看到的是本地熟客买一小罐回家，外地游客站在门口拍两张照就走了。

这位老板其实把两种生意混在一起了。

前面我们写过本地小炒店的集章，那套逻辑是复购：客人常来，多盖一次就多一次机会。生腌店不是。

两笔生意的差别在哪

本地小炒店卖的是一顿饭，客人在附近上班，明后天的饭还在。生腌店卖的是一样尝鲜的东西，尝过就走，下个月不一定来。

所以复购这条路在生腌店是走不通的。生腌店集章的目标不是复购，是被记住。客人回了家，在办公室或者饭桌上跟人说「汕头那个生腌是真的好吃」，这句话比多盖十次章值钱。

有一家生腌店的做法很聪明：章盖完之后，手机上留在屏幕上的东西并非一张图，而是一小段能转发的记录，带店铺位置和一句老板自己写的话。客人发朋友圈的概率比发一张普通照片高得多。

第二位老板学了这招之后说，那个月他的微信好友加了一百三十多个，带来的外地客人比集章本身多。

规则怎么写才不浪费

生腌是尝鲜，一次就买够。所以规则不该是「集满三章」，该是「试三种」。

店里常备四五个口味：青梅、橄榄、李子、番石榴、芥蓝。盖章的图案就是每个口味一个，集齐三种送一小罐混装。客人为了凑齐三种，会主动试没吃过的口味。

这一下就把尝鲜变成了消费升级——原本买一罐的人，为了凑第三种买了三罐。生腌店集章的账要这么算，不能按盖了多少次算。

传送带那类要注意的事这里也适用：客人是站着还是坐着、有没有桌子放东西，节奏完全不一样。具体可以对着 商场和展会集章活动的动线怎么排 那篇看，也可以参考 集章护照 那种把多个点串起来的做法。

生腌店的特殊风险

生腌这类东西客单价不高，且是尝鲜型的，回头客基数天然小。所以生腌店集章不要花钱买奖品，奖品就用自家产品，成本几乎为零，还顺便推了库存。

还有一点：这类店最容易为了做活动去囤货。集章活动带来的额外销量是脉冲式的，活动一结束销量回落到原来的样子，囤的货就压在手里了。做之前先看你的产能扛不扛得住。

物料、章台制作和现场执行，按工作量算是有区间的，这只是大致区间，具体费用要根据你的实际需求评估。先出需求清单或方案，再给明细报价。想聊的可以打 13829578822，微信同号。